メキシコ産のコーヒー豆 “サンタクルーズ”

今回、新しくメキシコのコーヒー豆、『サンタクルーズ』を入荷しましたので紹介します。


メキシコはなんと！有機栽培コーヒーの発祥の国だそうです。

このサンタクルーズも例にもれず有機栽培なのですが、OCIAの認定も受けています。

OCIA(Organic Crop Improvement Association)と言えば『アンデス・マウンテン』も受けている有機JAS認定機関ですね。

風味の方はというと、やや軽めのコクですが、なかなかバランスの良い感じに苦味、甘味、酸味、香り、コクがマッチしています。

なんかメキシコって聞くとアクの強い濃厚な味を連想しがちですが、（何の影響でしょう？(ｰｰ;)）意外とアッサリしてるんですね。

雑味がなく、サッパリとしていて飲みやすいコーヒーです(^O^)

メキシコはチアパス州サンタクルーズ農園でこのコーヒー豆は収穫されます。